My heart is left in Lobster Sea. Vacation Travel to
Portland, Maine. May 8~10, 2004

先簡介一下這個州吧, 在新英格蘭六個州之中緬因州是最大的州, 比台灣面積要大的環境中, 大部分地區被森林和湖泊覆蓋, 沿海發達的漁業, 尤其是龍蝦, 遠近馳名

緬因州長久以來就以盛產龍蝦著稱, 再加上州政府有計畫的保撈與保育政策, 使得龍蝦產量多且穩定, 新英格蘭區的龍蝦大部分都是緬因州撈的, 很多在 Boston 的餐廳也都由緬因州進口龍蝦, 在這個前提之下, 當然好吃又便宜的龍蝦就要往真正的產地去找了, 再加上龍蝦每年的盛產季節正式展開, 緬因州的風景也是去過的都說讚, 種種理由之下, 造就了這次龍蝦之旅

題外話, 個人對於我的心遺留在愛琴海這個網站居然可以搞到出書的境界 的這個現象感到十分不解, 那剛好也來吧 我的心遺留在龍蝦海, 或許看這個網頁的人也可以找機會去緬因州晃晃

介紹一下龍蝦吧, 緬因州龍蝦最大的特徵就是兩隻特大號的螯, 看看以下這三張龍蝦照片 :P (照片來自緬因州州政府網站以及台灣漁業署網站)
　

最左邊這隻是緬因州龍蝦, 中間的是台灣沿海產量最多的龍蝦 - 波紋龍蝦, 最右邊的是產量第二的日本龍蝦

好了, 現在可以介紹在當地吃龍蝦的情形了 :P
　

我們在當地找到一家非常讚的龍蝦餐廳, J's Oyster 他就在港口旁邊的路上, 外觀看起來非常不顯眼, 但是觀察之後發現不管在任何時刻這家餐廳客人永遠都比其他家要多

其實這家賣的不只是龍蝦啦, 還有螃蟹 從沒看過的貝殼 生蠔 魚 等等海鮮
　

這就是單點龍蝦之後上來的菜色, 一開始龍蝦是被大量不知名的貝類埋起來, 看起來頗為美味呢 :P

龍蝦在這裡是浮動價格, 餐廳根據他們當天進貨的價格來訂當天的龍蝦價錢, 我們在這家餐廳連吃兩天, 第一天是 17.95 USD 一隻, 第二天變成 15.95 USD

好啦! 該開始吃了吧!! 根據之前的研究結果, 吃緬因州龍蝦都從螯開始, OK! 這種時候已經沒有形象可言了, 雙手上去把螯扭下來就是, 通常被凹斷之後會流出水來, 這時候千萬記得不要把這些浪費掉了

再下來要怎麼吃我就忘了, 總之就是雙手並用, 加上一些工具的輔助 把硬殼夾破, 基本上要是技術夠好的話可以把一整串蝦肉從殼中拉出來, 這時候辛苦就有了代價, 充滿嚼勁的感覺真是讓人難忘 :P
　

第二天晚上技術已經有相當進步, 鰲和尾部都可以保持大致上完整的境界 :P

好了啦! 還是看看風景吧 :P 總不能只是吃龍蝦吧
　

Portland 是靠海的都市, 一天下午我們不小心 不經意的闖入? 走進 一個私人碼頭, 這讓人可以聯想一下有船的人的假日生活: 開車開到碼頭停車場, 然後輸入密碼進入碼頭大門, 然後找到自己的船, 就開船出去晃晃, 晚上開回來之後就在碼頭邊的餐廳吃海鮮 -__- 真是有趣的生活
　

這是 Portland 沿海步道, 由於天氣還是相當的涼, 所以基本上根本沒人敢下水, 不過狗狗們倒是玩的不亦樂乎, 所以就形成了這個僅有的小沙灘上 (Portland 基本上是岩岸), 狗是主角人是配角的狀態

最後看看一些市區的景色好了, 其他市區的照片列在旁邊囉! 標準的新英格蘭區, 我對建築可說是一竅不通, 不過至少整個城市讓人感覺相當舒服, 雖然走路走到腳快斷掉, 不過大部分時候風景都是挺不錯的